lunedì 27 agosto 2012

Torta orchidee


Fra pochi giorni ci sarà il "Palio dei Mussi" al mio paese, bellissima manifestazione che è giunta alla 19° edizione (vi consiglio di farci un salto se siete in zona il 7-8-9 settembre).
 Anch'io faccio parte dell'associazione che la organizza. E il nostro presidente è il mitico Filippo, marito di Alberta e padre di Michela.

Un compleanno condiviso quello di Alberta e Michela, e sicuramente una bella festa!
Madre e figlia che compiono gli anni a distanza di pochi giorni, non succede sempre!!
Il pensiero della torta è venuto a Federica, la sorellina più piccola che ha voluto per loro delle orchidee.


Si tratta di un pds al cacao farcito con crema rocher. Come bagna ho usato del latte dove ho sciolto un bel cucchiaio di nutella. Per stuccare ho usato una crema di burro golosa; con aggiunta di cacao e aromatizzata alla mandorla.


Prima di ricoprirla profumava veramente di .....buono! Avrei proprio voluto assaggiarla!!!!
Tantissimi auguri ragazze!!!!!

Ciao e tanti dolci baci!!

giovedì 23 agosto 2012

Tris di torte per un caldissimo giorno di ferragosto...

Sono sempre di corsa, mannaggia!!!! Ultimamente gli impegni si stanno accavallando e la mia passione per le torte la devo curare nei pochissimi momenti liberi!
Adesso poi, sta arrivando la festa del mio paese a cui collaboro e sono presa proprio al massimo...
Mi dispiace tantissimo per tutte le amiche blogger che seguo, per non riuscire, al momento, a passare da loro.
Chiedo scusa e vi prometto che appena passato questo grande caos ritornerò a fare il giro di tutte!!

Intanto pubblico queste tre torte fatte e studiate (non ho avuto neanche il tempo di farlo) in giro di un giorno e mezzo.



E' stata una vera è propria guerra contro il tempo e per fortuna mio marito era a casa in ferie e mi ha dato una mano.
Devo ringraziare per il sostegno e per le idee la mia carissima amica di......tastiera Vanessa Albertini del blog Lo Zuccherino Magico che è stata gentilissima e prodiga di spunti nel momento in cui mi sono presa dal panico.





Sono tre torte, ciascuna per trenta persone (totale 90) per una mega festa di ferragosto. 
Tre pds 30 per 30 che poi ho riadattato a forma rettangolare per farli stare sui vassoi, visto che i negozi a ferragosto erano tutti chiusi.....!!
Crema allo yogurt e strato di polpa di pesche sciroppate, come bagna lo sciroppo delle pesche con sciolto marmellata di albicocche, stuccata con crema al burro aromatizzata al limone. 




Ciao e un grande bacio a tutti!!!!! 

martedì 14 agosto 2012

Torta in....rosa


Poco, anzi pochissimo tempo per questa torta!
E il tempo manca anche per scrivere i post, in questo periodo estivo!
Perciò intanto vi posto le foto e più avanti le spiegazioni.




Ciao e tanti dolci baci!!

lunedì 6 agosto 2012

Tre orchidee per una torta


Anniversario speciale, veramente sentito con il cuore, quello di Giusy e Giuseppe!
Cinque anni di vero amore. Si, mi sento di dirlo perchè è una coppia che si vede che sono veramente innamorati!
Giuseppe voleva le orchidee sulla torta, e io, che non le avevo mai fatte non mi sono arresa neppure stavolta!
Prova e riprova e alla fine con la foto di vere orchidee davanti ecco che mi è riuscito qualcosa...non voletemene ma anche stavolta devo dire che si deve migliorare! Però non mi lamento, visto che senza corsi alle spalle e che sono le prime che faccio....!!


Pan di spagna al cacao da 30 cm ritagliato a cuore con camy cream alla vaniglia e bagna al latte e zucchero, stuccata con crema di burro anche lei aromatizzata alla vaniglia.


Sulla pergamena, Giuseppe, ha poi appoggiato un dolce bigliettino scritto di suo pugno.
Tanti auguri di buon anniversario e che i prossimi anni siano belli e dolci come questi!


Ciao e tanti dolci baci!!

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