Torta Coca Cola

Girando per blog un giorno su "Dolci a gogo" mi sono imbattuta in questa ricetta sospetta.

Dico sospetta perchè ovviamente con la Coca Cola sembrava strana. L'autrice stessa l'aveva presa da un'altra parte e il risultato, dalle sue foto, mi ha convinto a provarla.

Torta Coca Cola

250g di farina con lievito

200g di zucchero semolato

mezzo cucchiaino di bicarbonato di soda

un quarto di cucchiaino di sale

1 uovo grande

125 latticello(oppure 30 g di yogurt bianco mescolato con 100 ml di latte parzialmente scremato) 

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

125g di burro 

2 cucchiai di cacao in polvere

175ml di Coca Cola

Glassa di copertura

200g di zucchero a velo

30g di burro

45ml Coca Cola

1 cucchiaio di cacao in polvere

un quarto cucchiaino di estratto di vaniglia

Mescolate gli ingredienti secchi tutti assieme (farina, zucchero,lievito e bicarbonato).

In un pentolino fate bollire la coca cola, il burro e il cacao e a filo uniteli alla farina.

Mescolate bene e poi aggiungete l'uovo e il latticello.

Infornate a 180° per 35-40 minuti

Per la glassa:

Mettere in un pentolino il burro, la coca cola e portate a bollore, unite il cacao e la vaniglia.

Togliete dal fuoco e unite lo zucchero a velo. Mescolate molto bene finchè diventerà tutto liscio e cremoso.

Versate sulla torta e lasciate raffreddare

Vi garantisco che è buonissima, assolutamente da provare!!! L'interno è morbidissimo credetemi!

Ciao e tanti dolci baci!