sabato 23 maggio 2015

Torta cuore e rose!!! Un matrimonio in rosa!!


Dunque, premetto che vi sommergerò dalle foto perchè veramente non sapevo quale scartare, e poi perchè sono sempre alla ricerca della foto che realmente ti dà l'impressione di quello che vedi....e credetemi non esiste! 
Sono veramente fiera di questa torta, e come tutte le torte decorate, la foto non rende l'idea di com'è realmente.
Un matrimonio tanto atteso e tutto in rosa! 



Inizialmente avevo pensato ad una red velvet con l'interno rosa invece che rosso, ma poi ho optato per dei soffici e più leggeri pan di spagna; dopo un lauto pranzo ho pensato fosse meglio!
All'interno sono rosa, il più piccolo è rosa acceso, il medio un pò più chiaro e l'ultimo ancor più chiaro.


Avevo a disposizione solo uno stampo grande a forma di cuore (il primo sotto), così ho intagliato dei pan di spagna tondi appoggiandoci sopra un cuore di carta e seguendo i bordi con il coltello seghettato.
All'interno c'è sempre la crema della red velvet però ho aggiunto una bagna fatta con acqua zucchero e maraschino, che una volta scaldato per sciogliere lo zucchero ha perso la base alcolica e mi ha lasciato solo il gusto e il profumo.



La torta doveva essere per quaranta persone,...ma non sono una pasticcera con i stampi a misura e tutto il resto,....e quindi alla fine son usciti ben otto chili e passa di torta!




Stavolta ho usato, come pasta di zucchero, la Massa Ticino Tropic, e mi son trovata veramente bene, per la copertura e piccole decorazioni in modelling è più che ottima! Invece per le rose ho usato la mia Funcake, sempre affidabile.
Ho fatto salire le rose sul davanti fin sulla sommità, e dietro ci ho messo dei fiocchetti.




Tantissimi auguri ad Arianna e Diego, una bellissima coppia di sposi, a cui auguro tantissima felicità!

Ciao e tanti dolci baci!!

lunedì 18 maggio 2015

Una torta con una montagna??


Una torta venuta....di getto, con qualche spunto e poi via! 
Girasoli, staccionate e....la montagna con il torrente! Ovviamente doveva essere disegnata, la montagna...e perchè non farla tridimensionale?
Angela non ha chiesto molto, e nemmeno le figlie che però hanno preparato una bellissima festa per i suoi 50 anni!!!!


Pan di spagna (anzi 2 rettangolari, poi uniti e...con un pò di scarto che ha costruito la montagna),
camy cream con fragole in pezzi e bagna con succo di fragole.


Sulla pergamena è stata appoggiata una foto della festeggiata stampata su ostia.






Ciao e tanti dolci baci!!

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