Cup cake rocher-orange curd

E' da tanto che cerco in qualche modo di inserire nei cup cake o nei muffin un cuore di cioccolato che non vada a fondo.

Poi tempo fa girovagando tra blog ho trovato una piccola soluzione: congelare una mezz'oretta prima il cioccolato.

Detto fatto. Infatti il cioccolato non ha fatto in tempo a sciogliersi e non è arrivato sul fondo. Però il freddo ha bloccato la lievitazione al centro e i cup cake non sono venuti bene.

Altro fattore che ho poi scoperto è la consistenza dell'impasto.

Con la mia classica ricetta ho trovato la giusta consistenza e, soprattutto, ho provato a metterci i ferrero rocher!!

Questo famoso cioccolatino oltre al cioccolato, ha cialda e noccioline e tutto questo gli evita di fondersi del tutto.

Pensate....un bel morso e dentro trovare un gustoso cioccolatino!!

L'orange curd è quello di Menta e Cioccolato, perciò andatela a trovare!

E questo è il cup cake aperto!

Ciao e tanti dolci baci!