✺Biscotti con frolla al cacao...per veri amanti del cioccolato✺

Voglia di cioccolato, e soprattutto biscotti da decorare!

Devo fare una torta, meringhe, mini wedding e dei biscotti per una sweet table, dedicata ad una cresima, e allora comincio con i biscotti!

Queste non sono le vere decorazioni, che vi mostrerò in seguito, ma un modo per usufruire la ghiaccia rimasta sui biscotti avanzati (ovviamente dovevano avanzare!).

Intanto cominciamo con la ricetta.

Ingredienti:

400 gr farina 00

100 gr. di cacao

1 cucchiaio di pasta di nocciole (facoltativo)

250 gr. burro

150 gr. zucchero semolato (ho usato lo Zefiro che è più fino)

1 uovo intero

1 pizzico di sale

aroma vaniglia

Accendete il forno a 170°.

Ho messo nella planetaria il burro tagliato a tocchetti, l'uovo, lo zucchero, il sale, la pasta di nocciole e la vaniglia. Mescolato tutto insieme e poi ho aggiunto la farina setacciata con il cacao. Ho lasciato impastare per un pò, finchè si è formata una palla.

Avvolgete la pasta in una pellicola e mettete in frigo a riposare almeno per mezz'oretta.

Poi stendete con un mattarello l'impasto e intagliate i biscotti della forma voluta. Lasciate pure un strato spesso, anche perchè una volta in forno non lieviteranno più di tanto.

Mettete in forno per 10-13 minuti, poi sfornate e metteteli su una gratella a raffreddare.

Sono dei biscotti per i veri amanti del cioccolato, sembra di mangiare la mud cake!

Sappiate che poi li ho accoppiati con una crema di burro alla vaniglia e l'"amaro" del cioccolato si è sposato divinamente con il dolce della crema!

 Ciao e tanti dolci baci!!