La camy cream è una dolcissima invenzione di Cameron di Cookaround, io purtroppo non la conosco ma tutti noi dovremmo ringraziarla!
Oramai si trova ovunque nel web e.....nei nostri dolci!!
Io oramai l'ho stra-usata e manipolata, come in questa torta dove ci ho aggiunto la nutella!
Una torta che ho fatto per mio figlio e i suoi amici per capodanno.
Di solito quando si usa una crema al cioccolato sono tutti restii ad abbinarci un pan di spagna al cacao, troppo pesante!!
Invece non è proprio così!
Qui ho fatto un pan di spagna al cacao, poi ho preparato una bagna con latte e abbondante nutella sciolta (bagnate bene mi raccomando!...e anche sopra la torta!).
Preparato una camy alla nutella con:
250 gr. di mascarpone
mezzo tubetto di latte condensato
250 gr. di panna montata
e due cucchiaiate colme di nutella
mescolate per ammorbidire il mascarpone, aggiungete sempre mescolando il latte condensato a filo, la nutella ed infine la panna montata mescolando delicatamente dall'alto verso il basso.
Tagliate il pds, bagnate bene e farcite abbondantemente con la crema (tenendone da parte un pò).
Con la crema avanzata ricoprite esternamente la torta (anche sui lati), non è importante fare strato, è solo per appiccicarci la granella!
Tritate qualche biscotto al cacao ed aggiungeteci un pò di granella di nocciole; con questa polvere finite di decorare la torta aiutandovi con le mani ed una spatola. Guarnite con qualche fiocco di panna.
Io mi sono divertita con la sac a poche a creare delle roselline!
Questa torta, che sia rotonda, che sia quadrata, che sia decorata è talmente buona che me la chiedono in continuazione!!
Ciao e tanti dolci baci!!
